La cocina mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Sin embargo, existe un mito muy extendido: que comer mexicano equivale a comer pesado o poco saludable. La realidad es que la gastronomía mexicana tradicional ofrece una Seguir leyendo
Comparativa nutricional entre cocina italiana y mexicana
La cocina italiana y la mexicana son dos de las más reconocidas y celebradas a nivel mundial. Ambas han sido declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y las dos comparten una filosofía en común: el uso de ingredientes frescos, recetas transmitidas de generación en generación y Seguir leyendo